醉美郭河醉鱼——酒香扑面而来

这个端午，在仙桃教书的姐姐带着小外甥回襄阳过节，一家人享受节日欢聚的乐趣。端午节除了吃粽子、咸鸭蛋之外，这次姐姐还特意为我们带回了仙桃郭河特产——醉鱼，打开一小包真空包装，一股酒香扑面而来，令人垂涎。
醉鱼，是有着“千湖之珠”之称的仙桃市郭河镇的特色美食。这里有着优美的自然环境，这里的阳光、空气和雨水孕育出味美鲜嫩的郭河醉鱼。仙桃人喜欢吃鱼，更喜欢腌制各种腊鱼，每到腊月，家家户户都开始腌制各种腊鱼，尤以郭河里的草鱼腌制的腊鱼较佳。
在鱼腌制的过程中，当地人经过积累，发明了“醉鱼”这种新吃法，比传统腊鱼味道更浓厚，而且保存的时间更长久，制作工序也更加复杂。